Magret de pato en salsa

Receta de magret de pato en salsa

El magret de pato en salsa de Oporto y champiñones, es un plato que deleitará a los que disfrutan con esta carne magra.

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¿Cómo hacer magret de pato en salsa?

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Para cocinar el magret de pato en salsa, empezaremos por hacerle unos cortecitos a las pechugas. A continuación las salpimentamos y las pasamos por una plancha caliente. Cuando comiencen a coger color las sacamos y las colocamos en una fuente. La metemos en el horno precalentado a 200 ºC, durante unos 7 minutos.

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Continuamos el segundo paso de esta receta de magret de pato en salsa. Cogemos un cazo pequeño y vertemos el vino junto a la nata. Lo ponemos a fuego lento y esperamos a que empiece a cocer, entonces incorporamos la harina. Removemos bien para evitar que queden grumos, y continuamos con la salsa en el fuego bajo. Incorporamos los champiñones bien limpios y laminados, y dejamos que se hagan hasta que la salsa haya espesado.

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Para terminar el magret de pato en salsa, servimos la carne con la salsa por encima, y listo.

Foto orientativa: lejoe

Receta enviada por platounico

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